讓人暫時遠離塵囂的靜謐茶館|萃釅 AINSI THÉ

從1911年開始至今的「四海茶莊」,到2008年衍伸了「釅藏」普洱茶專門招待會所,到了2020年因應市場需求打造的「萃釅」品牌,以「挑選最適合品飲的普洱茶」為推廣使命,期望幫助愛茶人更深入品飲,讓品茶進入日常。
讓人暫時遠離塵囂的靜謐茶館|萃釅 AINSI THÉ


座落在台北大安區金華街上的「萃釅」,是一間隱身在騎樓的靜謐茶屋,今年五月搬遷至新址。推開深褐紅鐵大門進入茶館,第一眼看到的是透著簾席擺放在木桌的茶具身影,沈穩色調與暖橘光影,優靜的氛圍讓人瞬間遺忘外頭炎熱的悶沉感。

【萃自萃取始,是像著人文薈萃的過程;釅是酉字,放在嚴格的嚴一旁。期許「萃取」出最美好、最濃郁的「釅釅」茶湯,與您分享。】─ 萃釅 AINSI THÉ主理人張舒涵 Angela (萃釅提供)

一聲清脆溫柔地招呼:「哈囉!」主理人 Angela 帶著彎彎笑眼朝著我們走來。熟稔的帶領我們入席,沏一壺茶。不是第一次踏入萃釅這個空間,但每一次來都是讓人不知不覺就待了一個下午。

僅有五席座位的茶空間,彷彿個人專屬茶室。Angela 用輕鬆舒服的聊天方式開啟茶品滋味與製茶故事的對話,便開始溫壺。近距離欣賞茶主人不急不緩的沖茶節奏與侍茶步調,身心也就跟著熱壺裡的茶葉ㄧ般緩緩展開,舒心靜謐,餘裕且不讓人感到負擔。

 

​​與萃釅的緣分很深,有著相似理念的品牌調性,促成了這次中秋禮盒的聯名機會「茗月共賞|中秋聯名月餅禮盒」,禮盒含有一款由萃釅精選的台灣特有茶款「紫芽山茶」,以及兩款米其林主廚監製月餅。期望透過萃釅獨特的佐茶風味學,拆解細品茶與食之間的搭配與關係,在收到禮盒打開品嚐時,猶如體驗一席茶餅盛宴。


這次我們更將概念具象化,首次推出專屬茶席體驗活動 TASTE by MMHG X 萃釅 | 茶 • 食 宴,以茶的獨特風味搭配特製茶食,讓茶食佐茶搭配帶入生活,更顯有趣活潑。現場將準備 TASTE by MMHG 今年中秋即將推出的主廚監製星級月餅與特製茶點,搭配萃釅專業侍茶師親自試餅特選的三款精緻茶湯,邀您一同搶先品飲秋香。



TASTE by MMHG X 萃釅 | 茶食宴

時 間 | 7/7(四)7/9(六)
14:00-15:30 或 16:00-17:30
預約席次請上萃釅 訂位網站 
地 點 | 萃釅 臺北市大安區金華街249-1號
費 用 | 800元/人
人 數 | 每席5位

Menu

紅烏龍 X 香蘭葉雞蛋糕
紫芽山茶 X 奶黃流心月餅/ XO醬月餅
姜肇宣 烏龍茶 X MMHG 行政主廚 Chris Ma 驚喜小點

*季節茶席預定將酌收訂金$300/人
*現場可折抵中秋月餅禮盒預購$500/人

文字/攝影 Joan

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