《 醇香綠咖哩燉雞肉 》
使用天然香辛料與新鮮食材熬煮，讓綠咖喱不單只有椰奶的風味，還有更多來自南薑、香茅、綠辣椒等香料的天然香氣。濃濃的南洋風味，讓它成為 baan 獨一無二的經典招牌，也顛覆許多客人對咖哩的印象。
《 獨門配方，手工熬製 》
baan 自製咖哩醬，全程手工熬煮，親自挑選南薑、香茅、胡椒等數種乾香料，研磨搗碎，保留住香辛料最新鮮的風味與香氣，融合椰奶的香醇濃郁、與綠辣椒的溫辣口感，讓風味更佳有層次。食用時可依個人喜好加入九層塔，風味更佳！鮮嫩多汁的綠咖哩雞除了搭配白飯外，拌著米線一起吃更是道地的泰式吃法！
【米其林美味輕鬆上桌】
料理步驟：
1. 解凍後，拆袋倒入鍋中，以小火煮約10～12分鐘煮至沸騰，即可食用。
2. 最後依照個人喜好加入九層塔，風味更佳。
⌂ 關於 baan：baan 在泰語就是「家」的意思。希望有一個地方，能讓家庭成員都聚在一起用餐，並把家的料理與客人分享，就像邀請客人到家裡用餐一樣。主廚曾勵翔:曾在台灣知名日式料理店擔任主廚，多年的日本料理薰陶，讓主廚對香料、食材的處理方式更為細膩優雅。多次與曼谷店baan米其林星廚 Chef Ton 交流學習，積極發掘台灣本地優秀食材，以敏銳的味覺調製出跟泰國一樣的味道。
