泰baan街邊燒烤組|露營烤肉、家常燒烤都能輕鬆上菜

$1,380

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特調醬料 X 牛、豬、雞  三種肉品一次擁有

  • 特調三種baan主廚獨門醃醬,打造道地四款泰式烤肉大餐
  • 精選老饕最愛牛橫隔膜,口感嫩滑有嚼勁,香氣逼人
  • 特選國產梅花豬與中里肌,軟嫩多汁,泰味十足
  • 國產雞腿丁使用新鮮香料醃漬數時,金黃色澤與椰奶香氣陣陣撲鼻
  • 燒烤的靈魂「青檸羅望子沾醬」,酸甜微辣清爽開胃
  • 購買即贈baan手提保冷袋,環保輕巧,攜帶方便
  • 肉品選自國產豬肉與雞肉,多重檢驗,請安心享用 
  • 適合3-4人共享

配送資訊

  • 低溫冷凍配送:網站單筆訂單未滿1500元運費200元,1500元以上免運費。
     

內容物:泰式街邊牛橫隔膜(300克±5%)*1、泰式街邊梅花豬(300克±5%)*1、紅咖哩中里肌(小塊分切)(300克±5%)*1、秘製沙嗲雞腿丁(300克±5%)*1、青檸羅望子醬(20g)*2
淨重:1240公克
保冷袋尺寸:L30*W13*H23cm
食用方式:此為生食,需充分加熱食用
商品溫層:冷凍
保存期限:六個月

暫無庫存
供應商: Baan

 

曼谷米其林泰baan街邊燒烤組(適合3-4人共享)

「泰baan街邊燒烤組」由主廚阿勵挑選4種適合燒烤的肉品和部位:牛橫隔膜、梅花豬、中里肌和雞腿肉,切割成方便料理又能保持肉質最佳口感的厚度,再以三種baan的獨門醬料:泰式街邊醬、紅咖哩醬和沙爹醃醬調味,讓大家免備料、免醃製,就能輕鬆烤出道地泰式燒烤。

秉持著baan的料理宗旨「把家的料理與客人分享,就像邀請客人到家裡用餐一樣」,我們希望透過「泰baan街邊燒烤組」讓您無論是在家直接煎烤、或在露營烤肉都能盡情享受曼谷米其林的泰式美味。

主廚特選肉品,手工新鮮辛香料醃製

baan主廚阿勵分享:「泰國菜美味的秘訣,在於使用辛香料絕對不能手軟。」因此,泰baan街邊燒烤組不僅要求肉的品質,更講究其醃醬,經過反覆測試調味後,把檸檬的酸、椰漿的甜、薑黃的苦、魚露的鹹與鮮調和成黃金比例,製成香氣奔放而和諧的泰式街邊醬、紅咖哩醬、沙爹醃醬與青檸羅望子醬,聞著彷彿置身曼谷街頭。


泰式街邊牛橫隔膜
稀有的橫隔膜部位有著像牛小排般的豐富肉汁與柔嫩口感,因為脂肪相對略少,嚼起來更扎實有彈性。在以濃烈的泰式街邊燒烤醬醃泡後,橫隔膜的香氣絲毫不減。

泰式街邊梅花豬
梅花豬搭配燒烤醬,是經典不敗的家常下飯食譜。baan的泰式街邊燒烤醬採用椰糖取代一般砂糖,蘊藏天然的甜味與椰子花香,並摻入魚露、香菜等近十種泰式辛香調味料,為熟悉的烤梅花肉增添濃濃異國風情。

紅咖哩中里肌塊 (小塊分切)
baan的特製紅咖哩醬將肉排表面染成熱情的橘紅色,風味卻意外地溫和,咀嚼之中辣椒與羅望子的酸辣逐漸釋放,香氣豐裕但不嗆辣。中里肌肉位於豬後腿內部,屬於瘦肉部位,口感更為細緻軟嫩,即便吃多了也絲毫不覺油膩。

秘製沙嗲雞腿丁
以新鮮薑黃、薑黃粉與椰漿長時間醃過的雞腿肉呈現鮮豔的金黃色,一經煎烤,薑黃獨有的神秘香氣撲鼻而來,配合著椰漿的甜味和濃郁奶香,不沾醬更凸顯原味。

青檸羅望子醬
以檸檬汁與羅望子醬作為基底,最後摻入香菜、紅蔥和辣椒碎末,此沾醬富含清香,入口酸度強勁又帶點辛辣感,尾韻回甘,用肉醮著吃十分清爽開胃。

 

建議烹調方式


【泰式街邊牛橫隔膜】解凍後,拆袋將肉平鋪於燒烤爐上,以中大火煎6~7分鐘,翻面續煎3~4分鐘。

【泰式街邊梅花豬】解凍後,拆袋將肉平鋪於燒烤爐上,以中大火煎3~4分鐘,翻面續煎3~4分鐘,或至全熟。

【紅咖哩中里肌塊】解凍後,拆袋將肉平鋪於燒烤爐上,以中大火煎6~7分鐘,翻面續煎6~7分鐘,或至全熟。

【秘製沙嗲雞腿丁】解凍後,拆袋將肉平鋪於燒烤爐上,以中大火煎3~4分鐘,翻面續煎3~4分鐘,或至全熟。

*若使用平底鍋,建議在鍋內加入少許油,等油熱後再開始料理。

⌂ 關於 baan:
baan 在泰語就是「家」的意思。希望有一個地方,能讓家庭成員都聚在一起用餐,並把家的料理與客人分享,就像邀請客人到家裡用餐一樣。

主廚曾勵翔:
曾在台灣知名日式料理店擔任主廚,多年的日本料理薰陶,讓主廚對香料、食材的處理方式更為細膩優雅。多次與曼谷店baan米其林星廚 Chef Ton 交流學習,積極發掘台灣本地優秀食材,以敏銳的味覺調製出跟泰國一樣的味道。

 

品名:泰式街邊牛橫隔膜
成分:牛橫隔膜(美國)、椰漿(椰子萃取物、水)、大豆沙拉油、蠔油(蠔、醬油、糖、鹽、玉米粉、防腐劑(苯甲酸鈉))、蒜頭、香菜、黑抽[銨鹽焦糖、大豆萃取物(水、大豆、鹽、小麥粉、酵母)、麥芽糖、調味劑(L-麩酸鈉)、防腐劑(苯甲酸鈉)]、黑胡椒、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、細砂糖、鹽
淨重:300克±5%

是否為素食:否
商品原產地:台灣

牛肉原產店:美國
保存期限:6個月 (-18°C以下冷凍保存,包裝需未開封且正常條件下之保存)
過敏原資訊:本產品含牛奶、大豆、含麩質之穀物、魚類 、螺貝類及其製品,不適合其過敏體質食用

品名:泰式街邊梅花豬
成分:梅花豬(台灣)、椰漿(椰子萃取物、水)、大豆沙拉油、蠔油(蠔、醬油、糖、鹽、玉米粉、防腐劑(苯甲酸鈉))、蒜頭、香菜、黑抽[銨鹽焦糖、大豆萃取物(水、大豆、鹽、小麥粉、酵母)、麥芽糖、調味劑(L-麩酸鈉)、防腐劑(苯甲酸鈉)]、黑胡椒、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、細砂糖、鹽
淨重:300克±5%

是否為素食:否
商品原產地:台灣

豬肉原產地:台灣
保存期限:6個月(-18°C以下冷凍,包裝需未開封且正常條件下之保存)

過敏原資訊:本產品含牛奶、大豆、含麩質之穀物、魚類 、螺貝類及其製品,不適合其過敏體質食用

品名:紅咖哩中里肌
成分:豬中里肌(台灣)、紅咖哩醬[紅辣椒、大蒜、香茅、青蔥、鹽、南薑、蝦膏(蝦、鹽)、麻瘋柑、芫荽籽、芫荽粉]、泰國椰糖、羅望子醬(羅望子、水)、椰漿(椰子萃取物、水)、大豆沙拉油、鹽
淨重:300克±5%

是否為素食:否
商品原產地:台灣

豬肉原產地:台灣
保存期限:6個月(-18°C以下冷凍,包裝需未開封且正常條件下之保存)
過敏原資訊:本產品含牛奶、大豆、含麩質之穀物、魚類 、螺貝類及其製品,不適合其過敏體質食用

品名:秘製沙嗲雞腿丁
成分:雞腿肉(台灣)、椰漿(椰子萃取物、水)、薑黃、薑、細砂糖、白胡椒粉、薑黃粉、蠔油(蠔、醬油、糖、鹽、玉米粉、防腐劑(苯甲酸鈉))、大豆沙拉油、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、鹽
淨重:300克±5%

是否為素食:否
商品原產地:台灣

雞肉原產地:台灣
保存期限:6個月(-18°C以下冷凍,包裝需未開封且正常條件下之保存)
過敏原資訊:本產品含大豆、含麩質之穀物、魚類 、螺貝類及其製品,不適合其過敏體質食用

品名:青檸羅望子醬
成分:泰國椰糖、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、檸檬汁、羅望子醬(羅望子、水)、紅蔥頭、水、香菜根、辣椒 、乾辣椒粉
淨重:20克

是否為素食:否
商品原產地:台灣
保存期限:1年(-18°C以下冷凍,包裝需未開封且正常條件下之保存)
過敏原資訊:本產品含魚類及其製品,不適合其過敏體質食用

注意事項:

1.產品解凍後請勿反覆冷凍、回溫,以免影響品質。
2.商品若於送達時有損壞之狀況,請務必立即拍照存證並與我們聯繫。        

泰式街邊牛橫隔膜 營養標示

每一份量 300公克
本包裝含   1 份
 

每份

每100公克

熱量

734.8大卡

245.0大卡

蛋白質

50.5公克

16.8公克

脂肪

52.4公克

17.5公克

  飽和脂肪

22.1公克

7.4公克

  反式脂肪

0.0公克

0.0公克

碳水化合物

16.2公克

5.4公克

  糖

5.1公克

1.69公克

1320.0毫克

440.0毫克

泰式街邊梅花豬 營養標示

每一份量 300公克
本包裝含   1 份
 

每份

每100公克

熱量

702.3大卡

234.1大卡

蛋白質

52.0公克

17.3公克

脂肪

48.2公克

16.1公克

  飽和脂肪

18.3公克

 6.1公克

  反式脂肪

0.0公克

0.0公克

碳水化合物

13.5公克

4.5公克

  糖

5.1公克

1.7公克

1217.5毫克

406.0毫克

紅咖哩中里肌 營養標示

每一份量 300公克
本包裝含   1 份
 

每份

每100公克

熱量

727.1大卡

242.3大卡

蛋白質

52.2公克

17.4公克

脂肪

39.2公克

13.1公克

  飽和脂肪

15.5公克

5.2公克

  反式脂肪

0.0公克

0.0公克

碳水化合物

28.0公克

 9.3公克

  糖

15.9公克

5.3公克

4465.5毫克

1488.5毫克

秘製沙嗲雞腿丁 營養標示

每一份量 300公克
本包裝含   1 份
 

每份

每100公克

熱量

556.0大卡

185.4大卡

蛋白質

42.7公克

14.3公克

脂肪

38.7公克

12.9公克

  飽和脂肪

14.4公克

4.8公克

  反式脂肪

0.0公克

0.0公克

碳水化合物

6.7公克

 2.2公克

  糖

3.2公克

1.05公克

845.6毫克

281.9毫克

 


 

 

運送方式 Delivery

  • 低溫配送(冷凍/冷藏):網站單筆訂單未滿1500元運費200元,1500元以上免運費。

 

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Customer Reviews

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滋琪 邱

love it, yummy :)

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