I CHEESECAKE U 生巧克力乳酪蛋糕

$780

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  • 米其林主廚 Richie Lin 與 MMHG 集團行政主廚 Chris Ma 聯手打造    
  • 頂級食材,天然手工,封存原始精緻的美好風味    
  • 嚴選法國法芙娜白巧克力與新鮮香草莢,風味柔和,香醇細緻    
  • 超越乳酪蛋糕的味覺層次,體驗在 -5°C、7°C、18°C三種不同溫度下口感的驚奇轉換    
  • 接單製作,新鮮保存,無添加防腐劑    
  • 每週三收單,隔週四陸續出貨

    內容物:生巧克力乳酪蛋糕 420g x1
    蛋糕盒尺寸(長x寬x高): 18.5 x 9.5 x 6.5cm
    商品溫層:冷凍

    購買30組以上請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551       
    折扣碼與團購優惠恕無法合併使用,任何問題歡迎聯繫詢問客服       
     

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供應商: I CHEESECAKE U

由兩位從事料理多年,且多次獲得國際肯定的廚師 Richie Lin 以及 Chris Ma 所創造

嚴選頂級食材,純手工打造馥郁綿密的精緻口感,享受乳酪蛋糕在 -5°C、7°C、18°C三種不同溫度下口感的細緻轉換。從雪糕般的沁心扎實,轉換到半熟蛋糕的濕潤口感,再到滑順如慕斯的輕柔質地,品嚐低調純淨的味道,慢慢享用。


頂級食材,天然手工

選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。 白巧克力的滑順與濃郁的奶香,搭配新鮮香草莢,為柔和的香甜風味,增添了淡雅的花草香。獨創甜點比例配方,在奶油乳酪中添加酸奶油與蜂蜜,純淨的奶香中帶出微微的乳酸風味,等待乳酪蛋糕在口中化開的同時,蜂蜜的自然甘甜,混合著成熟芳香的尾韻,濃郁十足。

超越乳酪蛋糕的味覺層次: 1條蛋糕,3種口感

融入酸奶油與蜂蜜的乳酪蛋糕,不但讓奶油乳酪的質地更加柔順細緻,整體風味也更清爽明亮、不甜膩。獨特的甜點配方讓乳酪蛋糕度在不同溫度下有不同的綿密轉換,吃下的每一口都是驚喜!

🁢 冷凍 -5°C:適合冷凍的蛋糕特性,冰沁的扎實口感如像雪糕一般,吃得到冰晶的顆粒口感。
🁢 冷藏 7°C : 有如半熟乳酪蛋糕綿密濃郁,柔軟且質地堅挺,是最推薦的食用溫度。
🁢 室溫 18°C : 滑順的慕斯口感,就像在吃生巧可力一樣,這個溫度更能品嚐出香草與乳酪的馥郁香醇。

建議食用方式

🁢 最佳品嚐方式:享用前一天晚上從冷凍櫃移至冷藏中解凍過夜,隔天享用剛剛好
🁢 蛋糕紮實有硬度,建議從冷凍拿出後直接享用,品嚐有如冰淇淋蛋糕的口感
🁢 在室溫下解凍 30-60分鐘,好切片且口感滑順

注意事項:
1. 未開封冷凍保存於-18°C,14天
2. 開封後未食用完,請冷藏保存,請於3天內食用完畢
3. 退冰後蛋糕會有些微出水現象,屬於正常情形
4. 退冰後請儘早食用,並避免反覆冷藏/凍


I CHEESECAKE U - 為生活打造的日常甜點 Casual Sweets

細緻優雅|低調純淨|簡單奢華

手工製作生巧克力乳酪蛋糕以印有logo的小圓圈烘焙紙包覆,貼上不同的輕柔色系貼紙作為口味的區分,外盒造型以芭蕾女伶為靈感,打造裸膚色調為主軸,剛硬中帶有柔軟,精緻優雅,簡約大方,隨貨附緞帶提繩紙袋。輕巧的儲存體積與冷凍特性,適合成為家中冰箱的常備甜點,日常送禮、年節伴手禮、生日聚會、攜帶外出也都相當方便!

 

⌂ 關於 I CHEESECAKE U:
enjoy the subtleties of everyday life !

MMHG 旗下品牌「 I CHEESECAKE U」由多次榮獲國際大獎肯定的廚師 Richie Lin 與集團行政主廚 Chris Ma 聯手打造生巧克力乳酪蛋糕。期許打造一款任何時刻都適合享用的甜點,就像 I CHEESECAKE U ㄧ樣,輕鬆有趣。
有人說:「生活中若有一間隨時都能抵達的甜點店,那生活ㄧ定倍加幸福。」有甜點注入日常,無論是一個人獨享,或一群人分享,簡單美好即生活。

⌂ 林泉 (Richie Lin) 主廚的餐飲集團MMHG (MUME Hospitality Group)與集團行政主廚 Chris Ma

餐飲背景實力堅強的 Chris Ma,早在香港 NUR 餐廳就與主廚林泉 Richie Lin 共事過。曾在香港的Amber與澳洲的Quay工作的他,擁有超過16年以上跨國精緻餐飲廚藝經驗,參與過許多為米其林餐廳與世界最佳50大餐廳。
目前是 MMHG 旗下3間餐廳行政主廚、I CHEESECAKE U 甜點品牌、與香港 米其林二星 TATE 餐廳研發主廚。


 

品名:生巧克力乳酪蛋糕

成分:鮮奶油乾酪〔殺菌牛奶、殺菌鮮奶油、乳酸菌、鹽、穩定劑(關華豆膠、刺槐豆膠、玉米糖膠)〕、酸奶油(鮮奶油、乳酸菌)、白巧克力(可可脂、全脂乳粉、糖、大豆卵磷酯、天然香草萃取)、蜂蜜、希臘式優格(巴氏殺菌脫脂牛奶、乳酸菌)、鮮奶油(奶脂、奶蛋白、鹿角菜膠)、砂糖、玉米澱粉、蛋黃、香草籽

淨重:420公克

是否為素食:蛋奶素

商品原產地:臺灣

保存期限:14天

保存條件:未開封,冷凍保存14天 ; 開封後未食用完,冷藏保存3天

過敏原資訊:本產品含蛋類、牛奶、大豆類製品

注意事項:請避免高溫潮濕、陽光直射環境,開封後請盡速食用完畢,若未食用完請密封保存

 

營 養 標 示

每一份量 420公克
本包裝含   1 份
 

每份

每100公克

熱量

1352.4大卡

322.0大卡

蛋白質

21.8公克

5.2公克

脂肪

95.8公克

22.8公克

  飽和脂肪

59.6公克

14.2公克

  反式脂肪

2.1公克

0.5公克

碳水化合物

96.2公克

22.9公克

  糖

86.1公克

20.5公克

541.0毫克

128.8毫克

 

 

 

 

運送方式 Delivery

  • 低溫配送(冷凍/冷藏):網站單筆訂單未滿1500元運費200元,1500元以上免運費。
     

付款方式 Payment

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Customer Reviews

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J
Joan

質地滑順不甜膩,下午茶超適合。

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