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I CHEESECAKE U 生巧克力乳酪蛋糕|伯爵茶
View All / I CHEESECAKE U 生巧克力乳酪蛋糕|伯爵茶

I CHEESECAKE U 生巧克力乳酪蛋糕|伯爵茶

米其林主廚 Richie Lin 與 MMHG 集團行政主廚 Chris Ma 聯手打造!

▸ 伯爵茶的佛手柑清香點綴生巧克力乳酪蛋糕,香氣更為高雅
▸ 頂級食材,天然手工,封存原始精緻的美好風味
▸ 嚴選法國法芙娜白巧克力與新鮮香草莢,風味柔和,香醇細緻
▸ 超越乳酪蛋糕的味覺層次,體驗在 -5°C、7°C、18°C三種不同溫度下口感的驚奇轉換

▌內容物:生巧克力伯爵茶乳酪蛋糕 440g x1
▌外盒尺寸:18.5 x 9.5 x 6.5cm
▌保存期限:冷凍保存 3 個月

❖ 冷凍宅配運費 $200,同溫層訂單滿 $2,000 免運


NT$880
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蛋糕每週新鮮製作,下訂後5個工作日內出貨,出貨後約2-3個工作日內抵達。
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Sale NT$780

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伯爵茶 · 創造茶香與乳香完美並存的優雅風味

選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力、奶油乳酪與酸奶,透過純手工打出馥郁綿密的滑順麵糊,加入自帶清香的伯爵茶,經烘烤後其獨特的細緻風味被徹底釋放,低調純淨的風味混合著甘甜芳香的尾韻。別與一般的乳酪蛋糕,更可在未入口前先感受到繚繞的細緻茶香,切片享用時品嘗來自伯爵茶的甘甜底蘊與奶味的香甜,巧妙融合瀰漫在唇齒與喉頭之間。



純手工乳酪蛋糕的精緻口感:1 條蛋糕,3 種口感

品嚐-5°C、7°C、18°C三種不同溫度下口感的細緻轉換:從雪糕般的沁心扎實,轉換到半熟蛋糕的濕潤口感,再到滑順如慕斯的輕柔質地,三種質地各自精彩,放入口中讓味覺為之一亮!

🔵 冷凍 -5°C:適合冷凍的蛋糕特性,冰沁的扎實口感如像雪糕一般,吃得到冰晶的顆粒口感。
⚪️ 冷藏 7°C : 有如半熟乳酪蛋糕綿密濃郁,柔軟且質地堅挺,是最推薦的食用溫度。
🟡 室溫 18°C : 滑順的慕斯口感,就像在吃生巧可力一樣,這個溫度更能品嚐出香草與乳酪的馥郁香醇。



產品資訊

▌內容物:I Cheesecake U 生白巧克力乳酪蛋糕(伯爵茶)
▌成分:奶油乳酪〔全脂牛奶、乳脂、奶油、食鹽、刺槐豆膠、乳酸菌〕、酸奶油(發酵乳脂)、白巧克力、錫蘭紅茶/佛手柑香料、蜂蜜、希臘式優格(巴氏殺菌脫脂牛奶、乳酸菌)、鮮奶油(奶脂、奶蛋白、鹿角菜膠)、砂糖、玉米澱粉、蛋、萊姆
▌建議食用方式:
  • 前一天晚上從冷凍移至冷藏解凍過夜,隔天享用剛剛好
  • 在室溫下解凍 30-60 分鐘,好切片且口感滑順濃郁
  • 從冷凍拿出後直接享用,品嚐有如冰淇淋蛋糕的扎實口感
▌注意事項
  • 未開封於 -18°C 冷凍,可保存 3 個月
  • 開封後未食用完請冷藏保存,並於 3 天內食用完畢
  • 退冰後蛋糕會有些微出水現象,屬於正常情形
  • 退冰後請儘早食用,並避免反覆冷藏/凍

▌冷藏宅配
  • 蛋糕每週新鮮製作,下訂後5個工作日內出貨,約2-3個工作日內抵達(配送時序以物流公司規劃為準,恕無法指定到貨時段)

▌工作室自取 (配合節日不定期開放,將於 Instagram 另行公告)

  • 地址:象山工作室(台北市信義區松德路 297 號 1F)
  • 時間:12pm - 6pm
  • 請依自取日期選取規格加入購物車,結帳時選擇「象山工作室自取」;當日出示訂單截圖領取蛋糕

 


I CHEESECAKE U - 為生活打造的日常甜點 Casual Sweets

細緻優雅|低調純淨|簡單奢華

手工製作生巧克力乳酪蛋糕以印有 logo 的小圓圈烘焙紙包覆,貼上不同的輕柔色系貼紙作為口味的區分,外盒造型以芭蕾女伶為靈感,打造裸膚色調為主軸,剛硬中帶有柔軟,精緻優雅,簡約大方,隨貨附緞帶提繩紙袋。輕巧的儲存體積與冷凍特性,適合成為家中冰箱的常備甜點,日常送禮、年節伴手禮、生日聚會、攜帶外出也都相當方便!


【 關於 I CHEESECAKE U

Enjoy the subtleties of everyday life !

MMHG 旗下品牌「 I CHEESECAKE U」由多次榮獲國際大獎肯定的廚師 Richie Lin 與集團行政主廚 Chris Ma 聯手打造生巧克力乳酪蛋糕。期許打造一款任何時刻都適合享用的甜點,就像 I CHEESECAKE U 一樣,輕鬆有趣。
有人說:「生活中若有一間隨時都能抵達的甜點店,那生活ㄧ定倍加幸福。」有甜點注入日常,無論是一個人獨享,或一群人分享,簡單美好即生活。




👨🏼‍🍳 林泉 (Richie Lin) 主廚的餐飲集團 MMHG ( MUME Hospitality Group ) 與集團行政主廚 Chris Ma

👨🏼‍🍳 餐飲背景實力堅強的 Chris Ma,擁有超過 20 年以上跨國精緻餐飲廚藝經驗,工作涵蓋多家世界級經典餐廳,曾在香港米其林一星餐廳 Nur、米其林二星的 Amber 工作,也曾擔任米其林二星餐廳 TATE 研發主廚,目前為 MMHG 集團行政主廚。






Delivery Options

  • Tcat - Frozen

Payment Options

  • Apple Pay
  • Credit Card
  • Bank Transfer
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Additional details
  • MMHG集團採用頂級食材,主廚手工製作。選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。白巧克力的滑順與自帶清香的伯爵茶,經烘烤後其獨特的細緻風味被徹底釋放,低調純淨的風味混合著甘甜芳香的尾韻。未入口前
  • I Cheesecake U 生巧克力乳酪蛋糕。來自MMHG 集團採用頂級食材,主廚手工製作。選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。 白巧克力的滑順與濃郁的奶香,搭配新鮮香草莢,為柔和的香甜風
  • I Cheesecake U 生巧克力乳酪蛋糕。來自MMHG 集團採用頂級食材,主廚手工製作。選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。 白巧克力的滑順與濃郁的奶香,搭配新鮮香草莢,為柔和的香甜風
  • I Cheesecake U 生巧克力乳酪蛋糕。來自MMHG 集團採用頂級食材,主廚手工製作。選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。 白巧克力的滑順與濃郁的奶香,搭配新鮮香草莢,為柔和的香甜風
  • I Cheesecake U 生巧克力乳酪蛋糕。來自MMHG 集團採用頂級食材,主廚手工製作。選用世界級巧克力品牌法芙娜白巧克力,細緻如絲緞般柔順的口感,有「巧克力界愛馬仕」的精品等級美稱。 白巧克力的滑順與濃郁的奶香,搭配新鮮香草莢,為柔和的香甜風