TASTE by MMHG

不管你是從什麼管道聽到這號人物，David Chang 給人的感覺一直是外放、不受拘束的形象。 而這本書，絕對跟你想像的不一樣。跟他的背景一樣，總有兩個人物互相拉扯：一個是脆弱、身為移民的悲觀和背負前一代期望，渴望愛卻發現一切是有條件；另一個則是野心勃勃、不達目的不罷休的男孩。 TASTE 編輯 Jean

當我去另一個國家旅行時，用不同語言說「乾杯」往往是我學習的第一件事。無論是英語、中文還是義大利文，無論你來自哪里，我都喜歡大家在說一起說「乾杯」、「Santé」、「Cin cin」。對我來說，敬酒是與一群人一起度過的最美好的時刻之一。像是一個魔法實施的儀式一樣，當杯子舉起，快樂的氛圍與幸福的感受便會漫延開來。 TASTE 編輯 Jean 

丹尼 ∙ 梅爾(Danny Meyer) 在27 歲時頂下散發腐味的餐廳，讓它連續七年榮登「紐約最受歡迎餐廳」；2004 將寒酸的熱狗餐車，化身全球近兩百家分店的知名漢堡店，甚至帶動鄰近商圈經濟。身為餐飲人的你，能從丹尼的真實故事中找到共鳴，而在新事業中面臨瓶頸的你，也能從他獨特的策略中得到啟發。  TASTE 編輯 Yvonne