夏日雨天最對胃的泰式溫拌梅花豬 2022.8.15 選用富有天然甜味與椰子花香的椰糖製作燒烤醬,並與數十種泰式天然辛香料一同醃製,為熟悉的烤梅花肉增添濃濃南洋風情。食譜以溫拌的料理方式,帶大家用輕鬆步驟在夏日廚房做出消暑開胃的異國風味菜。
令人欲罷不能的白飯小偷!晚餐就吃腰果炒雞肉 2022.8.10 由baan主廚不私藏的家常經典下飯食譜,以新鮮薑黃與椰漿長時間冷醃入味的雞腿肉,色澤金黃鮮亮,一經煎烤,薑黃獨有的神秘香氣撲鼻而來,配合著椰漿的甜味和濃郁奶香,不沾醬也風味十足。
天氣炎熱沒食慾? 來盤泰式涼拌牛肉開胃菜吧! 2022.8.3盛夏食慾救星沙拉,今天來點不一樣的吧! 特選與牛小排口感相似度高的牛橫膈,肉汁豐富、口感軟嫩有彈性,脂肪少的特性,吃起來不膩口。主廚阿勵事先已將橫隔膜醃漬入味,只要15分鐘,拆袋煎熟就可以輕鬆做出美味沙拉。
廚房新手也不怕!零失敗紅咖哩豬生菜包 2022.7.27跟著baan主廚阿勵簡單五步驟,美味料理輕鬆上桌!由主廚特製的紅咖哩醬,風味溫和濃郁,細緻軟嫩的豬後腿,咀嚼之中享受辣椒與羅望子漸漸釋放的酸辣口感,美味滿分。