【星月典藏】中秋月餅禮盒-米其林主廚監製限量款

$1,980

2022/8/10 依序出貨

  • 星級餐廳主廚林泉親自帶領團隊,研製四款經典創新風味月餅
  • 內含經典不敗「金沙奶黃流心」、獨家減糖配方「秘製XO醬」
  • 清爽果茶風味「烏龍蜜漬青梅」與「伯爵柴燻桂圓」
  • 金沙奶黃流心嚴選屏東頂級紅土鹹鴨蛋,流心濃郁滑順, 甜鹹交織奶香馥郁
  • 烏龍蜜漬青梅特選台灣青梅,手工去籽蜜漬,果丁酸甜脆口,茶湯清爽回甘
  • 秘製XO醬鮮鹹香辣,皮薄餡多,減糖配方享食無負擔
  • 伯爵柴燻桂圓選自台南龍眼,果肉細緻香甜,柴燒香氣堆疊出溫潤柔和滋味

配送資訊

  • 宅配:
    2022/8/10 依序出貨,中秋節前最後出貨日: 2022/9/5
    常溫配送:網站單筆訂單未滿1500元運費100元,1500元以上免運費
     
  • 自取:
    2022/8/15 開放自取
    請將商品加入購物車,並於備註欄中填寫取貨日期與時間
    自取時間:週一~週五  10am-5pm 
    自取地點:台北市大安區四維路52巷25號1F
    聯絡電話:02-2325-0551
     
    若有企業購買需求或試吃樣品需求,歡迎 Email 聯繫我們 taste@mmhg.co,或電洽02-2325-0551。
    折扣碼與團購優惠恕無法合併使用,任何問題歡迎聯繫詢問客服。

    內容物:  金沙奶黃流心*2|烏龍蜜漬青梅*2| 秘製XO醬*2 | 伯爵柴燻桂圓*2
    淨重:55g/顆
    禮盒尺寸:L34 * W16.5 * H8.8 cm
    商品溫層:常溫
    保存方式:建議每包開封後當日食用完畢
    保存期限:2022/9/24
     

【茗月共賞】 中秋星級聯名月餅禮盒-萃釅XTASTE by MMHG

$1,680

2022/8/10 依序出貨

  • 力邀星級餐廳御用茶品牌「萃釅」親自試餅選茶
  • 以多年餐茶搭配經驗與獨到的品茶美學,獨家為茶點設計茶食指南
  • 特選南投魚池茶區紫芽山茶,香氣揚、茶湯甜,優雅內斂,果香濃厚
  • 冷泡搭配金沙奶黃流心,香濃奶黃帶出山茶的甘甜,尾韻平衡清爽
  • 熱沖享用秘製XO醬,凸顯山氣與麥芽風味,讓鮮香海味得到優雅綿長的延展
  • 獨家設計的茶食指南,一品茶的清、香、甘,享受風味茶點的層次滋味

配送資訊

  • 宅配:
    2022/8/10 依序出貨,中秋節前最後出貨日: 2022/9/5
    常溫配送:網站單筆訂單未滿1500元運費100元,1500元以上免運費
     
  • 自取:
    2022/8/15 開放自取
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    自取時間:週一~週五  10am-5pm 
    自取地點:台北市大安區四維路52巷25號1F
    聯絡電話:02-2325-0551

     
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    折扣碼與團購優惠恕無法合併使用,任何問題歡迎聯繫詢問客服。

    內容物:  金沙奶黃流心*2|秘製XO醬*2| 紫芽山茶葉*1
    淨重:月餅 55g/顆 | 茶葉 30g/罐
    禮盒尺寸:L34 * W16.5 * H8.8 cm
    商品溫層:常溫
    保存方式:建議每包開封後當日食用完畢
    月餅保存期限:2022/9/24
    茶葉保存期限: 2025/5/19

     

春的果物箱 - 長崎早生種枇杷x天然蜂蜜

$780 – $880

預購優惠:$780起(即日起~2022/3/31 )

  • 罕見「長崎早生種」枇杷,每週新鮮產地直送
  • 攜手台東初鹿小農,長崎早生枇杷獨家網購平台
  • 親訪50年養蜂園,見證天然蜂蜜古法製程
  • 嚴選三款口味蜂蜜,品味多種蜜源的自然芬芳
  • 金黃色果物組合,分開吃或一起吃都美味
  • 春天食補,潤肺滋喉的最佳夥伴

    \ 配送方式 /
  • 常溫配送:網站單筆訂單未滿1500元運費100元,1500元以上免運費。

    內容物:
    組合一: 枇杷10顆*1/紅柴蜜 / 荔枝蜜 / 蜂巢蜜 
    組合二:枇杷10顆*2/紅柴蜜 
    組合三:枇杷10顆*2/荔枝蜜
    外箱尺寸:32.4 x 23 x 9.5cm
    商品溫層:常溫
    季節販售:~ 3/31(四)
    訂購方式:預購制,每週四收單,隔週三陸續出貨
    *實際結束販售日可能因供應情形有異。


    購買5組以上另有優惠,請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551
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春的果物箱 - 彩色蓮霧

$890

早鳥預購優惠:$790  (2022/3/1~2022/3/10 ,3/16出貨)

  • 有紅有綠的繽紛蓮霧,從日常飲食開始迎接春天
  • 市面上罕見品種,每箱內含至少5款
  • 屏東農場每週採收,新鮮果物宅配到府
  • 淺色蓮霧特選晚摘果實,風味熟成甜美
  • 套袋栽種技術,減少農藥殘留
  • 豐富膳食纖維、水分、與維他命C

    \ 配送方式 /
  • 常溫配送:網站單筆訂單未滿1500元運費100元,1500元以上免運費。

    內容物:蓮霧9~10顆,隨機搭配5款(含)以上品種
    外箱尺寸:32.4 x 23 x 9.5cm
    商品溫層:常溫
    季節販售:正式販售 3/11(五)~4/1(五)
    訂購方式:預購制,每週四收單,隔週三陸續出貨
    *實際結束販售日可能因供應情形有異。


    購買5組以上另有優惠,請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551
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冬的果物箱 - 新鮮柑橘&熱紅酒香料包

$650

  1. 內容物:柑橘家族 (可能包含葡萄柚/柳丁/佛利蒙/玫瑰橙/帝王柑/砂糖橘等,至少5種近期採收新鮮柑橘) 總重約2.45台斤、自選香料包*2 (口味:經典熱紅酒/台灣風味熱紅酒/花草茶,3種口味選2包) 
  2. 外箱尺寸:32.4cm x 23cm x 9.5cm
  3. 商品配送:常溫配送,運費$100
  4. 此為預購商品,下單後三日內未完成匯款訂單將自動取消
    • 每週五收單,隔週四陸續出貨
    • 春節期間物流量較大,1/28、2/4 暫停出貨,敬啟見諒  
      (訂購商品將於 2/10 陸續出貨)
  • 購買5組以上另有優惠,請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551
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秋的果物箱 - 蜜中之王 x 蜂巢蜜 x 蘋果梨子

$880

  1. 內容物:新興梨*2 / 蜜蘋果*2 / 紅柴蜜 / 荔枝蜜 / 蜂巢蜜
  2. 外箱尺寸:32.4cm x 23cm x 9.5cm
  3. 商品配送:常溫配送,運費$100
  4. 此為預購商品,下單後三日內未完成匯款訂單將自動取消
    • 每週五收單,隔週四陸續出貨
    • 春節期間物流量較大,1/28、2/4 暫停出貨,敬啟見諒  
      (訂購商品將於 2/10 陸續出貨)
  • 購買5組以上另有優惠,請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551
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在地小農蜂蜜組

$450

  1. 內容物:荔枝蜜125ml / 紅柴蜜125ml
  2. 商品配送:常溫配送,運費$100
  3. 下單後七日內未完成匯款訂單將自動取消
  • 購買5組以上另有優惠,請聯繫:taste@mmhg.co 或於週一至五10:00 - 17:00 來電至 (02) 2325-0551
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法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋

$800

「 我們既是獨一無二的,也是彼此相連的 」—— 在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別。

2020年,Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、甜點圈內的祕密,以及法國頂尖甜點師的專訪,Ying為台灣讀者上了扎實的系列課程。書中也討論了甜點界的各種生態及面臨的挑戰,當中關於「在地化」的探討,引起了許多熱烈的回響——如何在現有的法式甜點規則及框架之下,不斷創新,並呈現出專屬於台灣的味道?重新梳理法式甜點在台灣的發展歷程,以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念,並深入思考身為「台灣甜點師」的意義。


作者: Ying C. 陳穎
出版日期: 2021.9.13
出版社:日出出版
語言:繁體中文

法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

$800

品嘗精緻華美的法式甜點,經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。

一顆精緻完美的蛋糕,為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒,勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點,除了擁有悠長的歷史與文化背景,其講究的製作結構、對重新詮釋的實驗精神以及奔放的創意,更讓它達到難以凌駕的地位及藝術性。作者Ying畢業自廚藝界的哈佛「斐杭迪高等廚藝學校」,擁有法國專業甜點師資格認證(CAP),並歷經巴黎米其林星級廚房莫里斯酒店(Le Meurice)、聖詹姆斯酒店(Saint James Paris)及知名甜點店Carl Marletti等嚴格淬煉。目前活躍於巴黎及台灣社群媒體,持續以系列深度專文拆解法式甜點奧祕,帶領喜愛法式甜點的讀者在美麗的照片及細緻的文字中,與法式甜點更拉近一點距離。


作者: Ying C. 陳穎
出版日期: 2020.3.25
出版社:日出出版
語言:繁體中文

料理美味的科學:五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法

$380$300

/本書特色/

1.韓國權威科學家,教你透過「科學」了解烹調的秘密與技巧。
2.說明常見料理的起源,釐清味道真相,精進料理細節。
3.探索美食心理學,學會調節負面情緒,吃得健康吃出好氣色。
 

/作者介紹/


朴容基(박용기)
歷經首爾大學理工學院、韓國科學技術院(KAIST),爾後取得美國西北大學材料工程博士學位。曾任韓國標準科學研究院(KRISS)、科學技術聯合研究大學(UST)醫學物理系教授。於韓國標準科學研究院研究非破壞實驗與超傳導、預測心臟與大腦所產生的細微生命訊號,開發可用於診斷醫療以及腦科學研究的預測裝置。從KRISS與UST退休後,獲邀擔任KRISS客座教授,以學生與大眾為對象,進行多場科學演講,同時也獲得大韓民國教育貢獻獎。在中央日報日刊與KRISS院報以生活與科學為主題,進行專欄連載,致力於科學文化的普及。


陳聖薇
旅居韓國近十年,現為自由譯者。喜歡透過文字翻譯傳遞韓國的日常、韓國的生活、韓國的各種不同能量。譯作有《少數意見》、《網軍部隊》、《為愛重生:找尋希望的翅膀》、《為了好好活著,我們最終走向更壞》、《我已經忍你很久了!》、《在意別人而受傷,怎麼找回快樂》等書。
 

맛있다, 과학 때문에: 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
作者:朴容基
出版社:方言文化出版事業有限公司
出版日期:2021/12/29


 

我在世上最困難的行業中,打造事業

$380$300

我在世上最困難的行業中,打造事業:美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式、影響全球的款待藝術!

《紐約時報》暢銷書‧服務業必讀經典
27歲頂下有腐味的餐廳,竟連續七年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」;
2004年將寒酸的熱狗餐車,化身全球近二百家分店的知名漢堡店!

《時代》雜誌選為全球百大影響力人物——丹尼.梅爾,
 分享從創業、經營、到如何創新,打造款待事業的勝出關鍵!
 

作者: 丹尼.梅爾 Danny Meyer
譯者: 顧淑馨
出版日期: 2019/07/11
出版社:商業周刊
語言:繁體中文

食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

$1,280

香氣、質地、口感、視覺、情感,這些都是影響我們對味道的感知的元素。

《食物風味聖經》將演示如何將平易近人的香料、香草和普通廚房調料,轉換為美味佳餚的科學原理。

好吃的食物與技巧本身無關,無論站在爐火前烹飪了多少年,刀工或製作糕點的技巧有多高超,真正的美味需要深刻瞭解風味的內涵,及能否熟練地搭配運用有關。這樣的烹飪方式不需要樣樣力求精準,也不需要特殊高難的廚藝,但需要細心觀察與用心品味。


品名:食物風味聖經
作者:尼克・夏馬 Nick Sharma 
翻譯:方玥雯、徐仲
出版社:麥浩斯出版
出版日期:2022/05/19
語言:繁體中文

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