
今年中秋 TASTE by MMHG 力邀星級餐廳御用茶品牌「萃釅」打造的品茗月餅禮盒「茗月共賞」,以萃釅品牌主理人 Angela 張舒涵 獨特的佐茶風味學,聯手米其林主廚 Richie Lin 林泉 監製的聯名禮盒。由專業侍茶師精選台灣特有茶款「紫芽山茶」,皆由Tea Pairing拆解細品茶與食之間的關係,讓您打開禮盒猶如體驗一席茶餅美學滋味。 月餅收入了主廚 Richie 監製的港式經典不敗口味「金沙奶黃流心」與「秘製XO醬」,鹹甜交織的雙重滿足,同時也是主廚私心最推的兩款口味。

擁有蛋白霜甜與蕈菇山氣的迷人茶湯
由茶藝師親自試餅挑選的紫芽山茶,選自南投魚池茶區,為台灣原生種山茶樹,優雅內斂,果香濃厚。品種本身帶有獨特的蕈菇香、山氣;全發酵的製作手法更為茶湯添上黑糖般濃郁的滋味;尾韻則能感受到紫芽山茶的山氣縈繞喉通。如同清香又迷人的林野芬芳,是一款適合在登山品飲的雅緻茶款,一起進入到大自然的世界。

鹹甜交織的奶黃流心與XO醬
經典不敗的「金沙奶黃流心」,嚴選來自屏東紅土鹽漬鴨蛋,遵循古法,以紅土與鹽封存30天,紅土帶出的清新礦味,鹹淡相宜,油潤入味,鹹蛋黃滑順濃郁,奶黃香氣馥郁,不需加熱即可吃到香濃金沙流心口感,鹹甜交織,風味迷人。
特選上等干貝及新鮮蝦乾,手工炒製金黃鬆棉,完美鎖住干貝鮮美與蝦乾香氣,蓮子泥讓口感更細緻,廣式傳統工法,皮薄餡豐的1:4黃金比例,再以獨家減糖配方製作,減法美味,不減真材實料。鮮香鹹辣的道地港式口感,層次風味豐富交織,讓人一口接一口。


一起體驗茶席美學吧!
萃釅主理人Angela 以多年餐茶搭配經驗與獨到的品茶美學,獨家為茶點設計茶食指南,輕品茶點與茶湯的連結,辦一場屬於自己的茶席。
• 冷泡搭配奶黃流心口味月餅
冷泡的紫芽山茶帶有野薑花香,甜感也更為明顯,搭配上流心口味月餅,香濃的奶黃能夠有清爽又平衡的收尾。
• 熱沖搭配秘製xo醬口味月餅
紫芽山茶熱泡時更凸顯了品種的蕈菇、麥芽風味,搭配秘製xo醬月餅,干貝的鮮美、與蝦乾的香氣都得到了優雅又綿長的延展。
【 熱沖 】茶水比例 5g : 100ml
第一泡|85°c - 1'10s
第二泡|85°c - 20s
第三泡|85°c - 25s
*而後依序沖泡時間漸進加 10-20 秒
【 冷泡 】 茶水比例1g:100ml,放入冰箱冷藏8-10小時,即可享用。

打開禮盒猶如體驗一席茶餅盛宴
精緻月餅與茶葉組盒,外盒設計古典雅緻,以山水畫風帶入東方古典與現代色彩的低調時髦,搭配專屬提袋,送禮大方氣質出眾。 內盒輕巧獨立包裝,兩入一盒,將紙材降到最低,享用後禮盒可重複利用,收納、空間擺設用途多廣。
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∙ 預購優惠價:$1344 (原價$1680)
∙ 活動期間:~ 2022/7/31
∙ 宅配出貨日期:商品將於 2022/8/10 依序出貨
∙ 自取日期:2022/8/15 開放自取
若有企業購買需求或試吃樣品需求,請Email 聯繫我們 taste@mmhg.co,或電洽02-2325-0551
